ewuhka (ewuhka) wrote,
ewuhka
ewuhka

Что больше всего меня удивило из экзотики?

Бывают блюда съедобные, а бывают просто экзотические. Однажды мне в Неапольском ресторанчике заказали Чёрную каракатицу.
Чтобы не обидеть итальянца, который старался мне понравится изо всех сил, мне пришлось эту Чёрную каракатицу отведать.
На моей тарелке лежало что-то чёрное, чёрное, похожее на автомобильную покрышку.
- И это мне придёться съесть? - подумала я.
В Италии, а вернее в Сицилии чёрные чернила от чёрной каракатицы считаются экзотикой, как и сама каракатица.




Что это такое и с чем её едят? Мне дали выпить 50 грамм крепкого напитка и лишь потом принесли чёрную каракатицу.
Резина она и есть резина.
Лучше голодать, чем что попало есть.

Кто желает испытать чего мне довелось отведать, вот вам рецептик http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=1030565.





1.На оливковом масле обжариваем мелко нарубленный лук шалот 2-3 минуты, кладем рис и еще обжариваем 4-5 минут, гасим белым вином, выпариваем, добавляем рыбный бульон и чернила каракатицы. Рис готовим 8-10 мнут, периодически помешивая. Отдельно обжариваем на оливковом масле с мелко нарубленным чесноком каракатицы, соединяем с рисом, перемешиваем, солим, перчим.

2. Для украшения на оливковом масле обжариваем мелко нарубленный чеснок, кольцо кальмара и нарезанные по полам помидоры черри.
3. Ризотто выкладываем на тарелку горкой, украшаем кальмарами и помидорами черри, сверху украшаем веточкой петрушки.
Tags: чёрная каракатица, экзотика
Subscribe

  • Мурку волки охраняют.

    Один среди них прикидывался волком, а оказался шакалом. Мурка лишь хвостом махнёт и шакал же тот замрёт. Не любит Мурка мелких и…

  • Волчица чувствует своего волка.

    Волк - не такой как все звери, у него совершенны органы чувств - обояние, т.е. чутьё, волчье чутьё. Отличное зрение и хороший слух. Какой из этих…

  • Он порвёт.

promo ewuhka june 20, 08:55 4
Buy for 100 tokens
Вчера #живую #цепь белорусы создали во всех белорусских городах, а не только в самом #Минске. Вчера так же были задержаны журналисты «Радио свободы», простые граждане республики. Беларусь желает перемен.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments